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【無肥料・無農薬】幻の玄米「朝日」。広島で購入できるの?

 

無農薬・無肥料の安心できるお米を広島市内で探している人「広島で無農薬・無肥料の安心できるお米が購入できるお店ってどこかないかな?できれば広島市内で駐車場があったらいいのだけど…」

こういった疑問に答えます。


✔️本記事の内容

管理栄養士の私は「本当にいい食材ってなんだろう?」「日本人として本当に必要な食材ってなんだろう?」という5年前からの疑問からさまざまな自然食品のお店を歩き回りました(自然食のお店で働いた経験もあります)。

その結論に至ったのが『人工交配をしていない無農薬・無肥料の玄米』でした。

広島市安佐南区に『ミニドラック シロクマ』という小さな薬局があります。そこに無肥料・無農薬の玄米が豊富にあったので、そちらのお店をご紹介させていただきますね。

玄米が豊富…どれもオーガニック店ではみたことがない種類ばかり…

『ミニドラック シロクマ』にある無農薬・無肥料のお米の種類

幻の米『朝日(旭)』が販売されています。さらに無農薬・無肥料のお米なのでこだわりを持っている人には非常にうれしい限りですね。

<朝日(旭)とは?>

昭和初期に『西の旭、東の亀の尾』と呼ばれるほど非常に有名なお米。

朝日(旭)岡山のブランド米で市場では出回らないほどの幻っぷり(岡山県のスーパーでは販売されているそうです)。

硬質米でお米の粒が1つ1つしっかり。大ぶりなお米の粒は非常噛みごたえがあり、現代のお米と比べると甘さ控えめのあっさり系でおかずによくあいます。

現在の日本において唯一人工交配をしていないお米です。

寿司職人が喉から手が出るほど欲しいと言われている『幻の米、朝日』。ここ、ミニドラック シロクマでは毎日CUCKOO New圧力名人DXで炊いているそうです。試食でいただけました!

俵むすびでこんなに量をくれるなんてサービスがすごい…

食べてみると、粒が大きくて1つ1つがしっかりしていました。もちもちもしていて、一言で「おいしい!」って思わず口に出すほどでした。こんなにもおいしいお米の味を引き出しているのは炊飯器の力でもあるんだなぁっと噛み締めながら思っていました。

上述した朝日以外にも以下のお米が販売されています。

  • アケボノ:朝日と農林12号の子ども。大粒で粘り、コシ、硬さのバランスがちょうどよい。
  • ヤマビコ:非常にタンパクなお米。酢で締めるとよい。違った視点での『おいしさ』をもつ。
  • 亀の尾:130年以上前のお米。『東の亀の尾』と呼ばれていたお米。 
  • ササシグレ

あまり聴き慣れないお米が多いですが、昭和初期ごろはこれがよく出回っていたそうです。

『幻』とか『今は手に入りにくい』とか個人的にテンションが上がるからここのお米全部制覇したい…!笑

アミロース含量の低い『朝日』、だけどもちもちでおいしい?

おいしいお米の定義は『アミロース含量が低いもの』。

アミロースとはデンプンの一種です。デンプンはアミロースとアミロペクチンという2つの糖質から成り立っています。

もち米のようなもちもちしているお米はアミロペクチン100%です。アミロースの割合が高いほどもちもち感は減少するようですね。

この朝日はアミロース含量が高く、21〜23%程度だと言われています。現在でお米といえば『コシヒカリ』。このコシヒカリのアミロース含量は15%程度なので粘りのあるおいしいお米と言われています。

食べたアミロース含量の高い朝日はもちもちっとして、なおかつ粒がしっかりしていて非常においしいものでした。

炊き方にもよるのかな?と勝手ながら思いました。ミニドラック シロクマでいただいたのは小豆が入った酵素玄米だったので^^

ミニドラック シロクマでは特殊な炊飯器で炊いているそうです。その炊飯器に秘密が眠っているのかもしれません。炊飯器に関しては後述しますね。

幻のお米さまを左手で持ったけど、もっと丁重に扱わねば…って感じながら写メとったもの

『ミニドラック シロクマ』に置いてある商品

お米以外にも自然派にはうれしい商品がたくさん。

ここで販売されているもので個人的に欲しい商品は、『スギナ茶』。なかなか販売されているところを見かけたこともないので気になるところ^^

すぎな茶や大豆・小豆、オーガニック系の玄米ラーメンまで豊富な品揃え

『ミニドラック シロクマ』おすすめ炊飯器

試食でいただいた玄米がおいしかったのでどうやって炊いたのかを聞くと、「後ろにあるCUCKOO New圧力名人DX(炊飯器)でたいたらこんなにもちもちになって甘さもでてきます」と。

ブラックでかっこいい…これが一升炊きのもちもち炊ける炊飯器か。

お値段なんと、115,000円(税抜)…いや高い…。しかしここの店長さんいわく以下の特徴が魅力的だから買って損はなかったらしい…

✔️ボタンを押すだけで玄米を発芽させる
✔️発芽させたまま炊飯
✔️自動的にそのまま保存
✔️ごはんがふんわりと柔らかい炊き上がり
✔️お米の美味しさを最大限に発揮
✔️16通りの好みの炊き分け機能付き
✔️酵素玄米(発芽熟成玄米)が簡単に作れる
✔️自家製ヨーグルトが作れる
✔️自家製パンが作れる

お米を美味しくたくだけでなく、炊飯器1つでヨーグルトもパンも作れるならヨーグルトメーカーとパンの機械を引くと随分お値段が安く感じます。

広島で無農薬・無肥料のお米が購入できる『ミニドラック シロクマ』の紹介

普通の薬局に一部、いえお店の半分ほどがオーガニック自然食コーナーの『ミニドラック シロクマ』。

玄米以外にも以下の商品が揃っています^^

  • お茶関係(柿の葉茶、無農薬紅茶、黒豆茶、スギナ茶など)
  • 玄米粉
  • 豆類(小豆、大豆)
  • なたね油
  • 玄米ラーメン
  • クリスマス島の塩

営業時間などは以下の通りです。

✔️営業時間:10:00〜19:00(日・祝定休)
✔️住所:〒731-0137 広島市安佐南区山本3-8-21(フレスタ裏の公園前)
✔️TEL:082-555-0332
✔️駐車場:3〜5台
✔️その他:ものしりおじさん稀に現る

 

ABOUT ME
mayupon
占い師&管理栄養士です🔮世界の食、占い、文化が知りたくて世界旅行計画中✈️民族衣装好き👘都市伝説好き🌿直感と感覚、運で生きてます💎▶︎🇬🇺🇨🇳🇹🇭管理栄養士、KIJ Advancedまで修了(マクロビ)、九星氣学鑑定士、西洋占星術、ヴィパッサナー瞑想